На стол отбывающим наказание в 2016 году испечено свыше 1670 тонн хлеба. Ещё почти 326 тонн ржано-пшеничного и пшеничного колонии отправили в социальные учреждения и магазины ближайших населённых пунктов. Прибыль от продажи хлеба составила более 11 миллионов рублей.
Пекарни работают в 12 подразделениях уголовно-исполнительной системы области. Хлеб пекут осуждённые, которые окончили профучилища, а помогают им «вольные» специалисты, сообщает пресс-служба регионального УФСИН.