Гастрономическую «фишку» в 2021 году открыли жители деревни Морщихинской Николай Попов и Людмила Самосадкина. Шпроты из местной рыбы ряпуса настолько понравились туристам, что к изготовлению запасов на следующий туристический сезон потребовалось привлечь волонётров. Помощь северянам оказали гости из Санкт-Петербурга, вдохновлённые самобытной красотой Кенозерья.

В течение месяца — с 1 октября по 1 ноября было выловлено около 600 килограммов ряпушки, из которых получилось 500 банок готового продукта. А отведать местный деликатес можно будет уже в новом туристическом сезоне, сообщает пресс-служба нацпарка.