Летний суп остается популярным блюдом в Архангельске.
По данным совместного исследования SuperJob и «Перекрёсток», 41% жителей города предпочитают окрошку на квасе, а 17% выбирают кефир.
Каждый четвертый архангелогородец (24%) признаётся, что не любит это блюдо.
Возрастные различия также заметны: среди архангелогородцев старше 45 лет окрошку на квасе выбирают 52%, на кефире — 23%. В возрастной группе до 35 лет эти показатели составляют 34% и 15% соответственно.
При этом треть молодых людей до 35 лет вообще не признают это блюдо.
Также стало известно, что мужчины чаще выбирают квас (42%), женщины — кефир (18%).